Con sus fértiles suelos y abundantes lluvias, la Sierra Gorda ofrece muchos productos frescos de primera calidad. Las mujeres que integran esta micro-empresa han encontrado la manera de preservar los frutos de cada estación para preparar durante todo el año botanas, deshidratados, conservas y salsas.
La Abeja Orgánica
Además, la micro-empresa La Abeja Orgánica ofrece una gran variedad de productos apícolas, como miel, velas y jabones.
La micro-empresa inició actividades en el año 2002, cuando se adquirió un pequeño deshidratador con el apoyo del Grupo Ecológico Sierra Gorda, I.A.P. para ayudar a vecinas de la comunidad de Concá a contar con ingresos propios y tener la capacidad de procesar la abundancia de fruta en su área.
Las señoras fueron capacitadas para elaborar mermeladas, jaleas y conservas. Poco a poco, construyeron una excelente reputación por sus productos de alta calidad y ahora cuentan con dos deshidratadores solares adicionales.
Hoy, su producción incluye pan artesanal y se encuentran en la fase de prueba para producir alimentos deshidratados que servirán para realizar comida rápida con toda la calidad y los nutrientes de los platillos elaborados a fuego lento.
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